Consommé de Mexilhões
diet
sem glúten
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Consommé de mexilhões, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Consommé de mexilhões que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Foto: anna lima
0
1h0
4 porções
Valor por porção
R$5,04
Valor nutricional
333,62 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Em azeite refogue a cebola e o alho, acrescentando em seguida a cenoura até “caramelizar” o fundo da panela. Adicione o vinho para “soltar o fundo da panela”, deixando evaporar o álcool.
2. Acrescente os tomates, o peixe, os mexilhões e o açafrão. Tempere com sal e pimenta.
3. Quando estiver tudo cozido, desligue o fogo e acrescente o creme de leite fresco.
4. Bata tudo no liquidificador e depois coe em peneira bem fina (ou use um pano branco).
Sobraram ingredientes?
Nós te ajudamos a encontrar novas receitas:
Selecione os ingredientes que sobraram:
Dicas
Receita do chef Gustavo Corrêa (Cerimonial Itamaraty - Vitória-ES) (http://blog.itamaratyeventos.com.br/)