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Sopas

Consommé de Mexilhões

Consommé de Mexilhões

diet
sem glúten
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Preparo

1h0

Calorias*

333,62kcal

Porções

4

Por porção

R$5,04

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Consommé de mexilhões, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Consommé de mexilhões que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Ingredientes

icone panela

Como Fazer

  • 1. Em azeite refogue a cebola e o alho, acrescentando em seguida a cenoura até “caramelizar” o fundo da panela. Adicione o vinho para “soltar o fundo da panela”, deixando evaporar o álcool.

  • 2. Acrescente os tomates, o peixe, os mexilhões e o açafrão. Tempere com sal e pimenta.

  • 3. Quando estiver tudo cozido, desligue o fogo e acrescente o creme de leite fresco.

  • 4. Bata tudo no liquidificador e depois coe em peneira bem fina (ou use um pano branco).

Dicas

Receita do chef Gustavo Corrêa (Cerimonial Itamaraty - Vitória-ES) (http://blog.itamaratyeventos.com.br/)

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Aproveite o que sobrou da receita

Mona Liza Fuhrmann

por Mona Liza Fuhrmann

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