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Sopas

Consomê de Cogumelos

Consomê de Cogumelos

diet
sem glúten
sem lactose
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Preparo

1h30

Calorias*

127,73kcal

Porções

8

Por porção

R$12,31

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Consomê de cogumelos, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Consomê de cogumelos que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Ingredientes

icone panela

Como Fazer

  • 1.Misture o caldo de galinha, a cenoura e a cebola cortadas grosseiramente, o alho, os cogumelos e o extrato de tomate

  • 2.Cozinhe em fogo muito baixo por 2 horas

  • 3.Peneire e esfrie na geladeira.

  • 4.Para o consomê coloque as claras, as cenouras e as cebolas em cubinhos, o suco e o aldo de cogumelos

  • 5.Misture bem

  • 6.Em fogo baixo ferva mexendo para as claras não grudarem no fundo da panela.

  • 7.As claras e os vegetais são subir e ficar boiando

  • 8.Cozinhe sem mexer por 1 hora.

  • 9.Retire com 1 escumadeira esta parte com as claras e os vegetais e passe o consomê por 1 peneira forrada com um filtro

  • 10.Tempere com sal, pimenta e o vinho madeira.

  • 11.O consomê pode ser servido puro ou com pedacinhos de legumes cortados fininhos e os cogumelos

  • 12.Pode ser guardado na geladeira por 10 minutos

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