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Caldo Verde Delicioso

sem lactose·

Receita originária de Portugal.

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Num caldeirão grande, coloque o caldo de carne, a lingüiça, os paios, os dentes de alho (cortados bem fininhos), a cebola e as batatas.
  2. 2.
    Cozinhe até que as batatas estejam macias.
  3. 3.
    Passe as batatas no espremedor, fatie os paios e as lingüiças.
  4. 4.
    Recoloque tudo no caldeirão.
  5. 5.
    Verifique o sal e adicione com pimenta-do-reino, moída na hora.
  6. 6.
    Deixe para esquentar e quando estiver querendo levantar fervura, junte a couve.
  7. 7.
    Deixe a couve cozinhar e, novamente, quando estiver começando a ferver, desligue o fogo.
  8. 8.
    Sirva, colocando generosa porção de azeite.
Gigi Amaral
por   Gigi Amaral

Caldo Verde Delicioso