Caldo Verde com Sal Marinho

Ingredientes

• 1. Na panela comum, coloque as batatas descascadas, os dois caldos de legumes em cubos, o óleo, a quantidade de água e o sal.

• 2. Cozinhe até a batata amolecer sem desmanchar. Desligue e deixe esfriar durante 10 minutos.

• 3. Em seguida, bata tudo no liquidificador.

• 4. Coloque de volta na panela, adicione as rodelas de calabresa e ferva.

• 5. Desligue o fogo e adicione a couve manteiga.

• 6. Antes de servir, coloque no fundo de cada prato, as lascas grandes de queijo parmesão.

• 7. Sirva, adicione um fio de azeite extra vigem e croutons por cima.