Caldo Verde com Couve Batida

Ingredientes

• 1. Cozinhe as batatas sem casca (e cortadas em quatro) em 2 litros de água e o caldo de legumes, até ficarem bem macias.

• 2. Em outra panela, frite a cebola picada.

• 3. Acrescente o alho e depois o paio.

• 4. Por último, acrescente a couve e refogue.

• 5. Depois das batatas já cozidas, retire-as da panela e coloque no liquidificador, aos poucos.

• 6. Acrescente a couve já refogada, também aos poucos.

• 7. Bata a couve com as batatas e um pouco do caldo da água que ferveu as batatas.

• 8. Misture o caldo batido no liquidificador com o caldo que restou na panela.

• 9. Acrescente sal e pimenta, deixe ferver e sirva a seguir.