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Caldo Verde

Caldo Verde

diet
sem glúten
sem lactose
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Preparo

1h15

Calorias*

284,04kcal

Porções

4

Por porção

R$2,74

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Caldo verde, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Caldo verde que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Ingredientes

icone panela

Como Fazer

  • 1.Descasque as batatas, corte em pedaços pequenos e reserve.

  • 2.Tire a pele dos embutidos, corte-os ao seu gosto e reserve.

  • 3.Comece refogando a cebola no óleo. Quando a cebola estiver começando a ficar transparente adicione o alho picadinho.

  • 4.Espere o alho começar a fritar e coloque as linguiça e o bacon para refogar em fogo médio para não queimar os temperos.

  • 5.Após uns 5 minutos, cubra com água e deixe ferver por 15 a 20 minutos.

  • 6.Passado o tempo, retire as carnes e reserve.

  • 7.No caldo coloque a batata para cozinhar. Se ver que a batata não está toda submersa na água, complete de água o suficiente para deixar uns 2 dedos acima da batata.

  • 8.Quando ver que a batata está bem molinha você deverá bater esse caldo no liquidificador ou processador com o mixer.

  • 9.Você vai ver se a consistência do caldo está ao seu gosto, se não estiver, acrescente água aos poucos até chegar no ponto desejado.

  • 10.Volte a linguiça e o bacon para a panela e deixe ferver por uns 2 ou 3 minutos. Prove de sal e, se necessário, acerte a seu gosto.

  • 11.Somente na hora de servir é que você adiciona a couve para que ela não fique opaca e nem muito mole. Ela deve ficar al dente.

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