Caldo Refrescante de Verão

Ingredientes

• 1. Num liquidificador coloque a água de coco, o azeite, o caldo de carne, o alho esmagado e metade do abacate.

• 2. Bata bem e reserve.

• 3. Numa tigela misture a outra metade do abacate picada, a erva-doce, sal e pimenta-do-reino, o morango e o tomate verde.

• 4. Junte o creme batido no liquidificador e misture novamente.

• 5. Numa cuia de louça ou no próprio coco, coloque uma porção da mistura, adicione ovos de codorna cozidos e enfeite com o coco

• 6. fresco ralado e sementes de gergelim torradas.

• 7. Mantenha o caldo num recipiente sobre gelo.

• 8. Dica: Pode substituir o abacate por melão ou manga.