Caldo para Sopas
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50 min
12 porções
Valor por porção
R$2,69
Valor nutricional
146,66 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Lavar a carne e corta-la em cubos pequenos.
2. Colocar o óleo em uma panela funda e aquecer.
3. Adicionar os cubos de carne , deixar fritar um pouco, juntar em seguida, a cebola picada, o alho amassado, os tomates picados e o sal.
4. Misture tudo, tampe a panela e deixe ate os tomates desmancharem.
5. Refogue até a carne ficar bem macia, vá pingando água para não secar.
6. Feito isto, acrescente uns dois litros de água e deixe ferver até a carne começar a desfazer.
7. Espere esfriar ,coe tudo e reserve o caldo.
8. O que não passou no coador, utilize para encorpar a sopa á ser preparada.
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Dicas
Tem mais de cinquenta anos, não sei a fonte.
