Caldo de Piranha

Ingredientes

• 1. Coloque as piranhas na panela de pressão cobrindo-as com água e

• 2. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos, Após o cozimento, coar as piranhas Guardar a água na qual foi cozida.

• 3. Separar todas as espinhas deixando somente a carne

• 4. Bater de 3 a 5 minutos, no liquidificador com o caldo na qual foi cozida (sem a folha de louro).

• 5. para que não ocorra de ficar alguma espinha no caldo por ser perigoso

• 6. Despejar o caldo na panela de pressão e acrescentar o extrato de tomate.

• 7. Acrescentar aos poucos a farinha de rosca sem deixar empelotar (a farinha pode ser substituída por batata cozida amassada). .

• 8. Sempre mexendo o caldo.

• 9. Nunca deixe ferver sem mexer

• 10. Após iniciar a consistência do caldo, consumir bem quente com pimenta e salsinha a gosto.