Caldo de Pinto

Ingredientes

• 1. Numa panela, aqueça a manteiga e o óleo.

• 2. Refogue o alho e a cebola, por 2 ou 3 minutos, junte a farinha de trigo e vá mexendo bem até formar uma bola, desgrudando do fundo da panela.

• 3. Aos poucos, vá juntando a água fervente, mexendo sempre pra não empelotar.

• 4. Quando começar a ferver, juntar o frango e o milho verde batido, mexendo sempre.

• 5. Tampar e deixar cozinhar por 10 minutos.

• 6. Retirar do fogo e acrescentar o creme de leite, mexendo bem.

• 7. Acertar o tempero com sal e pimenta do reino.

• 8. Polvilhar com cheiro verde e servir bem quente.