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Sopas

Caldo de motocó

Caldo de motocó

sem lactose

0

Tempo de preparo

1h43

Porção

4 porções

Cifrão

Valor por porção

R$2,74

Informação nutricional

Valor nutricional

127,10 kcal

maria luisa silva moreira

Receita enviada por maria luisa silva moreira

Em 30/08/2007

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Esfregue bem o limão nos pés de boi e os leva para descansar por

  • 2. uns 20 minutos na água. Tira da água e leve para a panela de

  • 3. pressão. Coloque água na panela, até que cubra os pés. Deixe na

  • 4. pressão por, aproximadamente, 35 minutos. Depois de cozido,

  • 5. retire da panela e deixe esfriar. Depois de frio, corte a carne

  • 6. dos pés em cubinhos.

  • 7. Bata no liquidificador tomate, pimentão, cebola, alho, água e

  • 8. vinagre. Junte essa mistura ao caldo que sobrou na panela depois

  • 9. de ter fervido os pés de boi. Coloque também, no mesmo caldo,

  • 10. sal, cominho e colorau. Leve ao fogo e mexa até levantar fervura.

  • 11. Dissolva 1/2 xícara de farinha de trigo em 1/2 litro de água.

  • 12. Misture os cubinhos da carne do pé de boi nesse caldo, adicione

  • 13. cuentro e cebolinha. E está pronto.

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RAFAELA SERDEIRA

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