Caldinho de Feijão com Cenoura

Ingredientes

• 1. Cozinhe o feijão no caldo de legumes por 30 minutos em fogo baixo.

• 2. Bata somente os grãos no liquidificador mas não descarte o caldo.

• 3. Em uma panela grande doure bem o bacon e reserve.

• 4. Em seguida doure o paio e a calabresa.

• 5. Depois a cebola, o alho e a cenoura.

• 6. Separe um pouco e junte o restante ao feijão.

• 7. Continue batendo devagar e adicione um pouco do caldo.

• 8. Leve ao fogo baixo e tempere com o cominho, o tomilho, sal e orégano.

• 9. Junte a calabresa e o paio.

• 10. Mexendo de vez em quando, deixe cozinhando até engrossar.

• 11. Se necessário, adicione mais caldo do feijão, até obter o ponto desejado.

• 12. Sirva com salsinha, cebolinha, o queijo e o bacon.