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Caldinho de feijão à moda de botequim CARIOCA

Caldinho de feijão à moda de botequim CARIOCA

diet
sem glúten
sem lactose
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Preparo

14 min

Calorias*

640,86kcal

Porções

13

Por porção

R$2,67

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Caldinho de feijão à moda de botequim carioca, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Caldinho de feijão à moda de botequim carioca que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Ingredientes

icone panela

Como Fazer

  • 1.Deixe o feijão de molho por um dia.

  • 2.Dissalgue as orelhas e o pézinho de porco

  • 3.Cozinhe com as orelhas e o pézinho de porco, o coentro e as folhas de louro até o caldo tomar consistência.

  • 4.Refogue à parte o alho e o bacon e a linguiça, quando a mistura estiver dourada, some um pouco de feijão.

  • 5.Misture e coloque de volta na panela principal. Tempere com sal e pimenta.

  • 6.Sirva em canecas, bem quente, com um pouco de torresmo, cheiro-verde picadinho e algumas gotas de limão (opcional)

  • 7.Acompanha uma boa cachacinha de alambique

Dicas

Fonte - Essa receita foi adaptada por mim para uma receita do chef Alex Atala

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COMENTÁRIOS

Gilvan Chegure

25/10/2007

Esse é um expoente dos botequins CARIOCAS