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Minestroni

sem lactose·sem glúten·
Preparo: 1h34

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Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    - No copo do liquificador coloque o feijão cozido e bata
  2. 2.
    - A seguir, passe pela peneira e reserve
  3. 3.
    - Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho
  4. 4.
    - Junte o caldo de galinha e o caldo do feijão reservado
  5. 5.
    - Deixe ferver
  6. 6.
    - Agregue os legumes picados, lingüiça calabresa (opcional) e sal
  7. 7.
    - Cozinhe por mais alguns minutos (neste momento, se necessário, adicione um pouco mais de água quente)
  8. 8.
    - Acrescente o arroz e cozinhe até ficar cozido (aproximadamente 15 minutos)
  9. 9.
    - Sirva com um ovo frito em cada prato
  10. 10.
    - Polvilhe queijo ralado
josé neves
por   josé neves

Minestroni