Gazpacho Andaluz

Ingredientes

• 1. Afervente e pele os tomates e coloque-os no liquidificador, acrescentando o pepino sem casca e picado, o pimentão, a cebola,o alho e o pão molhado em água.

• 2. Bater por uns segundos e acrescentar o sal, o vinagre e o azeite, provando para ajustar se preciso.

• 3. Coloque numa sopera e deixe gelar na geladeira por uma hora ou mais.

• 4. Sirva em pratos fundos individuais acompanhando com una guarnição de cubinhos de pão, de pepino, de cebola bem picadinha, tomate bem picado e sem semente, e ovo duro picado.

• 5. É bem comum adicionar cubos de gelo nos pratos individuais.