Caldo Verde
Tradicionalmete protuguês é um campeão de audiência nas noites mais frias. Esta receita de caldo verde é a mais servida no Brasil, só com linguiça portuguesa ao invés do tradicional chouriço portugês.
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40 min
12 porções
Valor por porção
R$1,33
Valor nutricional
155,70 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Refogue o alho no óleo.
2. Acrescente as batatas, a linguiça, a água e um pouco de sal.
3. Quando a linguiça estiver cozida, passe as batatas pelo multiprocessador e volte-as à panela, formando um caldo bem grosso.
4. Corte a linguiça em pedaços e junte-os ao caldo.
5. Junte também a couve cortada bem fininha e a cebola picadinha.
6. Deixe ferver com a panela destampada (para que a couve não perca a sua cor natural) por uns 10 minutos aproximadamente, mexendo de vez em quando.
7. Sirva quente.
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