Caldo de Frango a Mineira

Ingredientes

• 1. Para preparar, coloque o frango na panela, em fogo alto.

• 2. Tampe e deixe reforgar.

• 3. Mexa e tampe novamente por um minuto.

• 4. Adicione a cebola, o alho e misture para não grudar.

• 5. Depois, ponha os tomates e o pimentão, lembrando sempre de tampar a panela após adicionar os ingredientes.

• 6. Adicione um pouco de coentro verde com caroço.

• 7. Depois, coloque o tempero escolhido, o corante e uma boa quantidade de água para cozinhar.

• 8. Em seguida, ponha a mandioca e o sal.

• 9. Depois de cozido, retire o frango da panela e desfie.

• 10. No liquidificador, adicione o caldo, a mandioca e o milho.

• 11. Bata e leve ao fogo.

• 12. Acrescente o frango desfiado e um pouco de cheiro verde.

• 13. Mexa os ingredientes até ferver.

• 14. Está pronto!

• 15. Para montar o prato, coloque o caldo em uma vasilha, em seguida o restante do cheiro verde, o requeijão e a batata palha.