Tomates Recheado com Feijão e Alcatra

Ingredientes

• 1. Lavar bem os tomates, cortar uma tampa deles e retirar todo o miolo(sementes).

• 2. Conforme for tirando, deixe os tomates de cabeça para baixo.

• 3. Polvilhe com sal por dentro e forre com o queijo mussarela.

• 4. Corte a carne, a cebola e o alho, em pedaços pequenos e refogue com azeite.

• 5. Em seguida acrescente sal a gosto, a pimenta picada, e misture bem. Quando começar a soltar água, acrescente o feijão.

• 6. Deixe cozinhar juntos por 3 minutos, até formar um caldo.

• 7. Pegue os tomates, recheie com o molho e leve ao forno pré aquecido,, em 250ºC, por 15 minutos.

• 8. Retire do forno, cubra com o restante do queijo e leve mais 5 minutos ao forno, para derreter e dourar o queijo.