Salmão temperado com misso e maionese de wasabi

Name: Salmão temperado com misso e maionese de wasabi
Prep time: 1 h 13 min
Cook time: 1 h 13 min
Total time: 1 h 13 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 filés de salmão; 1 colher (chá) de missô; 1 colher (sopa) de gergelim; 1 1/2 colheres (chá) de wasabi; 2 colheres (sopa) de maionese

sem lactose·

Porções

Peso

81,38 g*

Preparo

1h13

Ingredientes

2 filés de salmão
Ingrediente do bem:
1 doação de alimentos
1 colher (chá) de missô
1 colher (sopa) de gergelim
1 1/2 colheres (chá) de wasabi
2 colheres (sopa) de maionese

Como Fazer

1.
Pre-aqueça o forno – 140oC. Pegue uma forma anti-aderente e forre com papel alumínio. Coloque os filés de salmão com a parte da pele virada pra baixo. Espalhe a pasta de miso pelos dois filés igualmente. Coloque as sementes de gergelim numa frigideira anti-aderente em fogo médio e uma vez levemente tostadas espalhe-as sobre o salmão com pasta de miso. Pressione levemente para que elas grudem. Asse por aproximadamente 15 minutos. Deixei o meu por 20 min e acho que foi o período ideal. Enquanto o salmão está no forno misture a maionese com o wasabi. Acrescente mais um pouquinho de wasabi se preferir algo mais forte.
2.
Quando o salmão ficar pronto retire do forno e sirva, juntamente com a maionese de wasabi. Servi com leguminosas só refogadas. Esqueci de acrescentar uma fatia de limão a cada prato. Não faça como eu.