Salada Indiana

1.

Descasque as batatas, corte em cubos e cozinhe.

2.

Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo média por alguns segundos. Adicione a cebola picada e a pimenta malagueta amassada com sal.

3.

Frite em fogo médio/alto por cerca de 2 minuto(s) ou até que a cebola fique transparente. Acrescente as batatas, o feijão cozido, sal, pimenta e o suco de limão.

4.

Mantenha em fogo baixo por 3 minutos.

5.

Enfeite com coentro e salsa picados e folhas verdes .

6.

Sirva à temperatura ambiente.