Salada Havaiana

1. 1.
   Coloque o azeite na panela ate esquentar bem.
2. 2.
   Acrescente a metade da cebola, o tomate, o molho de soja e os camarões picados - separe alguns inteiros para ornamentar - e deixe refogar.
3. 3.
   Por ultimo, coloque o coentro e reserve.
4. 4.
   Molho Branco:
5. 5.
   Doure a cebola na margarina, junte a farinha de trigo, o leite de coco, o sal e a pimenta do reino à gosto, mexendo ate engrossar.
6. 6.
   Retire do fogo.
7. 7.
   Junte o camarão picado e os legumes cozidos e deixe esfriar.
8. 8.
   Acrescente, então, a maionese misturada a metade do coco ralado.

Montagem

1. Abra os melões ao meio, retire as sementes, recheie com a salada e polvilhe com o restante do coco ralado e o queijo e enfeite com cerejas e folhas de hortelã.