Salada dos incas de quinua real

Ingredientes

• 1. Cozinhe a Quinua Real e deixe esfriar.

• 2. Cortar as cenouras descascadas e lavadas em rodelas.

• 3. Cortar a abobrinha em pequenos cubos e o pimentão em

• 4. tiras.

• 5. Colocar na agua fervendo por um minuto todos os legumes

• 6. um depois do outro.

• 7. Tirar e passar embaixo da agua fria rapidamente e

• 8. separar.

• 9. Num outro recipiente raspar a cebola e amassar o tomate

• 10. pelado, juntando o azeite e o vinagre com sal e pimenta

• 11. a gosto.

• 12. Juntar a Quinua Real fria , os legumes e depois a

• 13. cebolinha.

• 14. misturar delicadamente todos ingredientes.

• 15. Deixe descansar um pouco a salada antes de servir.