Salada de Rúcula e Alface com Molho de Cogumelo e Azeitona
vegano
Ingredientes
Tempero
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Como Fazer
- 1.Esquente uma frigideira anti-aderente.
- 2.Numa tigelinha, misture o azeite com um pouco de água e sal a gosto. Pincele as rodelas de berinjela e coloque-as na frigideira. Grelhe-as bem, pincelando, se necessário, com mais da mistura de azeite e água. Reserve.
- 3.Na mesma frigideira, grelhe as rodelas de abobrinhas previamente pinceladas com a mistura de azeite e água. Reserve. Num prato, coloque as folhas de rúcula e alface. Por cima, distribua os legumes grelhados e o tomate.
Tempero
- Misture bem os ingredientes do tempero e espalhe sobre a salada. Sirva em seguida.
por Cozinha Light