Salada de Pimentões Assados

1.

Aqueça o forno à 180ºC.

2.

Coloque os pimentões em um tabuleiro, e leve ao forno. vire de vez em quando, até que estejam completamente macios(aproximadamente 30minutos). Retire do forno e tire a pele enquanto ainda estão mornos.

3.

Corte pela metade ao comprido, remova as sementes e as partes brancas. Corte em tiras finas ao comprido. Esfregue o dente de alho na parte mais funda de um prato.

4.

Ponha os pimentões no prato, sal e pimenta a gosto. Salpique a salsinha e regue com o azeite.

5.

Misture bem e deixe repousar durante duas horas antes de servir.