Salada de peras e roquefort

1.

Para fazer o molho, misture o óleo, o azeite, o vinagre e a mostarda em uma tigela de vidro, e tempere com sal e pimenta.

2.

Descasque, tire as sementes e fatie as peras no sentido do comprimento e misture-as com o suco de limão.

3.

Forre uma saladeira com as folhas de alface previamente lavadas e escorridas, depois arrume as peras por cima.

4.

Quebre o queijo e espalhe os pedaços sobre a salada, juntamente com as avelãs torradas.

5.

Regue com todo o molho e sirva em seguida.