Salada de Pepino e Queijo Ricota

Ingredientes

Como Fazer

• 1. Lave os pepinos e corte as pontas. Corte-os em fatias bem finas e deixe-os em uma peneira com sal grosso por cerca de meia hora. Enxagüe as fatias para eliminar o sal e escorra.

• 2. Misture o iogurte, o suco de limão, as folhas de hortelã e os grãos de pimenta-rosa na saladeira onde for servir. Acrescente os pepinos, as azeitonas e o queijo cortado em cubos.

• 3. Guarde na geladeira até a hora de servir. Misture na mesa.

• 4. Para acompanhar peixes grelhados e fritos.