Salada de Parafuso com Tomate e Azeitona

vegetariana

diet

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Salada de parafuso com tomate e azeitona, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Salada de parafuso com tomate e azeitona que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

34 min

6 porções

Valor nutricional

436,06 kcal

Receita enviada por Miriam Antraco de Lima

Em 17/11/2010

Ingredientes

500 gr de macarrão parafuso

1 xícara (chá) de molho de tomate

1 xícara (chá) de azeitona preta sem caroço

3 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de hortelã picada

4 unidades de tomate

1 colher (café) de sal marinho

Pimenta-do-reino em grãos moída a gosto

50 gr de parmesão ralado para polvilhar

Como Fazer

1. Numa panela grande, coloque 5 litros de água, tampe, leve ao fogo alto e deixe ferver.
2. Junte 1 1/2 colher de sopa de sal e deixe ferver novamente.
3. Acrescente o macarrão de uma só vez, misture e cozinhe sem tampar ate ficar al dente. Escorra.
4. Passe em água fria e escorra novamente.

Molho

1. Retire a pele e as sementes dos tomates e corte - os em pedaços pequenos.
2. Coloque numa saladeira, junte a hortela, o azeite e as azeitonas e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
3. Misture o macarrão e polvilhe com o parmesão para servir.

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Dicas

Retirada do CD Claudia Cozinha.