Salada de papaya verde

1.

Deixe o camarão demolhado por 10 minutos, escorra e reserve.

2.

Descascar o mamão verde e ralar, fino e comprido. Pode ser feito com faca, batendo no comprimento e cortando em camadas com o descascador.

3.

Em um mortar ou processador pequeno, amassar o alho e a pimenta juntos.

4.

Adicionar o suco de limão, açúcar, o molho de peixe e misturar bem , até que o açúcar dissolva.

5.

Misturar o mamão ralado, camarão, vagem e amendoim com o molho. Mexa bem.

6.

Servir em temperatura ambiente ou gelado sobre uma cama de folhas de alface.

7.

Decorar com os tomates cereja.