Salada de papaia

Ingredientes

• 1. Descasque as papaias, corte-as ao meio, retire as sementes e corte-as amiudadamente.

• 2. Raspe as cenouras, corte-as em rodelas finas e depois, corte-as em flor, usando um cortador apropriado.

• 3. Coloque-as em água bem fria. Descasque e esmague o dente de alho. Retire as sementes às pimentas malaguetas e pique-as. Corte os alhos franceses em tiras fininhas e os tomates aos quartos.

• 4. Frite os pinhões. Coloque os ingredientes numa saladeiras, dispondo-os artisticamente, de acordo com as suas cores.

• 5. Numa taça, misture o açúcar com o sumo de limão e o molho de soja, deixando o açúcar dissolver-se por completo.

• 6. Deite este molho sobre a salada e decore-a com folhas frescas de coentros.