Salada de Macarrão Mediterrâneo

1.

Ferva o macarrão em uma panela com água salgada fervente.

2.

Lave e corte os tomates em pedaços pequenos (4 ou 8, dependendo do tamanho) e fatie as azeitonas.

3.

Escorra o óleo do atum em uma saladeira, adicione os tomates e folhas de manjericão picadas com as mãos. Misture bem.

4.

Quando o macarrão estiver ao dente, desligue o fogo, escorra a massa e coloque-a sob uma corrente de água fria. Adicione o macarrão, bem seco e frio, à salada. Em seguida, adicione a azeitona. Coloque a mussarela e o atum esfarelado. Misture e complete com azeite.