Salada de Legumes à Juliana

1.

Fatie a abobrinha, abra as vagens ao meio, lamine a cenoura em palitos e fatie a cebola roxa.

2.

Aqueça a água e deixe a cenoura por dois minutos, em seguida retire-a e ponha em gelo para cessar o cozimento e mantê-las crocantes.

3.

Repita o mesmo processo com os outros legumes, exceto a cebola, que deverá ficar apenas por meio minuto.

4.

Escorra os legumes do gelo, tempere com azeite, alho, vinagre e sal.

5.

Ou se preferir, você poderá temperar os legumes separados ao servir.