Salada de Grãos Integrais com Legumes Crocantes e Frutas Secas
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1h0
12 porções
Valor nutricional
260,88 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Na panela de pressão, cozinhe separadamente os grãos por cerca de 15 minutos ou até começarem a ficar macios. Reserve.
2. Pique as frutas secas em cubinhos. Reserve.
3. Pique os tomates, os pepinos e as maçãs em cubinhos pequenos.
4. Em uma vasilha, junte os grãos cozidos, o tomate, o pepino e as frutas e tempere com azeite extravirgem, sal, zaatar e a hortelã.
5. Bata a coalhada seca com a colher e tempere com a gotinha de limão.
6. Sirva em taças.
7. Coloque 2 colheres (sopa) de salada em cada uma e decore com um raminho de hortelã. Leve à mesa com a coalhada.
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