Salada de Grão-de-bico

1.

Deixe o grão de bico de molho, de véspera.

2.

Cozinhe o grão de bico, na própria água, em que ficou de molho, para aproveitar os nutrientes.

3.

Cozinhe em panela de pressão, até amaciar, sem desmanchar.

4.

Em média, 20 minutos.

5.

Escorra, deixe esfriar e tempere com a cebola, o sal, o cheiro verde e o azeite (ou óleo).