Salada de Frango Assado

Ingredientes

• 1. Em uma tigela grande, junte as folhas de espinafre, o frango, a cebolinha e cerca de ¾ de xícara de coentro.

• 2. Corte os abacates ao meio, descarte o caroço.

• 3. Com o auxílio de uma colher, retire o abacate da casca e corte o mesmo em pedaços ou fatias.

• 4. Junte-o à salada.

• 5. Em uma tigela pequena, misture o sal, as raspas e o caldo de limão.

• 6. Adicione azeite e pimenta a gosto.

• 7. Despeje o líquido sobre a salada, misturando suavemente com as mãos.

• 8. Coloque a salada em uma travessa grande ou em uma saladeira, polvilhe o restante do coentro por cima.

• 9. Sirva imediatamente.