Salada de Figo Seco e Pera

1.

Aqueça o forno em temperatura alta.

2.

Descasque as peras, retire o miolo, corte em fatias e reserve.

3.

Numa assadeira pequena, espalhe as lascas de amendoas e asse - as por cerca de 5 minutos.

4.

Tire do forno e reserve.

5.

Mantenha o forno ligado.

6.

Numa forma redonda grande, junte o açucar e a manteiga.

7.

Leve ao forno medio, mexendo, ate caramelizar.

8.

Retire do fogo.

9.

Junte a essencia de baunilha, a pimenta, o figo e a pera e misture bem.

10.

Asse, mexendo de vez em quando, ate a pera ficar macia, por cerca de 30 minutos.

11.

Transfira para uma tigela e polvilhe com as lascas de amendoas.

12.

Deixe amornar e sirva a seguir com o creme de leite com limao.

13.

Dica: Voce pode preparar a salada na vespera. Basta deixar esfriar, cubra com filme plastico e reserve na geladeira. No momento de servir, aqueça - a no microondas e polvilhe com as amendoas.