Salada de Figo Seco e Pera

1.

Aqueça o forno em temperatura alta.

2.

Descasque as peras, retire o miolo, corte em fatias e reserve.

3.

Numa assadeira pequena, espalhe as lascas de amêndoas e asse - as por cerca de 5 minutos. Tire do forno e reserve. Mantenha o forno ligado.

4.

Numa forma redonda grande, junte o açúcar e a manteiga.

5.

Leve ao fogo médio, mexendo, ate caramelizar. Retire do fogo.

6.

Junte a essência de baunilha, a pimenta, o figo e a pera e misture bem.

7.

Asse, mexendo de vez em quando, ate a pera ficar macia por cerca de 30 minutos.

8.

Transfira para uma tigela e polvilhe com lascas de amêndoas.

9.

Deixe amornar e sirva a seguir com o creme de leite com limão.

10.

Dicas:Pode preparar a salada na véspera. Basta deixar esfriar, cubra com filme plastico e reserve na geladeira.

11.

No momento de servir, aqueça no microondas e polvilhe com as amêndoas.