Salada de Feijão

sem lactose·sem glúten·vegana

Salada de Feijão

por Acacio Cabrera Junior

Porções

10

Peso

117,10 g*

Preparo

0h11

Ingredientes

1/2 kg de feijão carioquinha
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
1 unidade de cebola em rodelas
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
vinagre de maçã ou suco de limão a gosto
sal e pimenta a gosto
azeitona preta a gosto

Como Fazer

Deixe o feijão de molho em água de um dia para outro. Cozinhe em água e sal até ficar macio (não deixe desmanchar). Escorra bem e deixe esfriar. Passe o feijão para uma tigela e junte todos os ingredientes. Enfeite com azeitonas e sirva.

por josé neves

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