Salada de fava branca com presunto e manga

Coloque a fava numa panela de pressão com 1/3 de água. Junte a folha de louro e o talo de aipo. Ao atingir a pressão deixe por 20 minutos. Abra a panela e com um garfo experimente perfurar a fava . Se ainda estiver dura deixe mais no fogo sem pressão até ficar macia. Retire as favas da panela, sem o caldo, leve para uma frigideira com azeite de oliva, adicione o presunto picadinho em cubinhos, sal a gosto e por fim corte meia manga em cubos e coloque sobre as favas Deixe 3 minutos no fogo e sirvas Se preferir quando levar as favas para a frigideira adicione meia cebola cortada em cubos .