Salada de escarola com molho de maionese

Corte as folhas da escarola em tirinhas e coloque numa saladeira.Reserve.Frite o bacon no óleo até dourar.Escorra em papel absorvente e deixe esfruiar.Prepare o molho misturando todos os ingredientes.Regue a salada, junta a batata-palha, misture bem e sirva.