Salada de Erva-doce

1.

Numa tigela grande, misture bem o suco de limão, o de laranja, o sal e a pimenta.

2.

Junte o azeite em fio, batendo sempre com um batedor de mão até ficar homogêneo.

3.

Adicione a erva-doce e a cebola e misture.

4.

Junte a casca de laranja ralada, misture e deixe descansar por 5 minutos.

5.

Ao servir, polvilhe o parmesão.