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Salada de Coelho Bravo

sem lactose·sem glúten·
:

Preparo:

0h40

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Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Assa-se o coelho no forno, com sal, pimenta e a gordura escolhida. Depois de frio, desfia-se toda a carne de coelho e coloca-se numa saladeira.
  2. 2.
    À parte prepara-se o molho, misturando o azeite com o vinagre, a salsa e a cebola picadas finamente, sal e pimenta. Deve ficar a saber bastante a vinagre.
  3. 3.
    Mexe-se muito bem e deita-se sobre o coelho.
  4. 4.
    Serve-se de preferência algumas horas depois, com batatas fritas em palitos grossos.
  5. 5.
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  6. 6.
    Dão Quinta da Murqueira tinto Reserva 1998
  7. 7.
    fonte: Editorial Verbo
João Sena
por   João Sena

Salada de Coelho Bravo