Salada de camarão e couscous marroquino

Salada

• 1. SALADA

• 2. • Misture delicadamente os ingredientes, menos as vieiras e os camarões.

• 3. COUSCOUS

• 4. • Numa panela, leve para ferver a água com o caldo. Retire do fogo e junte o couscous marroquino. Coloque o óleo de oliva e misture. Tampe a panela e deixe o couscous descansar por cerca de 5 a 7 minutos. Coloque a manteiga e mexa com um garfo para soltar os grãos do couscous.

• 5. MOLHO VINAGRETE

• 6. • Bata todos os ingredientes, menos o coentro.

• 7. FINALIZAÇÃO

• 8. • Em recipientes individuais, coloque o couscous e a salada. Disponha as vieiras e os camarões grelhados. Em seguida, adicione o molho vinagrete e o coentro. Sirva imediatamente.