Salada de Batatas ao Alho

Em uma panela, cozinhe as batatas com água, sal e o alho. Quando as batatas estiverem cozidas, escorra a água. Tempere-as, ainda quentes, com a cebola e o azeite. Espere esfriar, polvilhe com o cheiro verde, e se necessário, adicione mais sal. Sirva a seguir.