Salada de Batata sem Maionese

Descasque as batatas. Corte cada uma em quatro pedaços - primeiro corte ao meio no comprimento, em seguida novamente ao meio na mesma direção. Prepare o molho misturando o azeite, o vinagre, a salsa, o sal e a pimenta-branca moída na hora a gosto. A crescente a cebola cortada em rodelas finas. Cozinhe as batatas na água e sal. Escorra as batatas e coloque-as numa saladeira. Cubra as batatas ainda quentes com o molho e misture. Para acompanhar carnes grelhadas.