Salada de Batata e Bacon

Ingredientes

• 1. Cozinhe as batatas em água salgada fervente por cerca de 15 minutos, ou até ficarem macias.

• 2. Escorra e coloque na geladeira para esfriar.

• 3. Coloque os ovos em uma panela com água fria e leve ao fogo alto.

• 4. Assim que ferver, retire do fogo, tampe e deixe descansar por 10 a 12 minutos.

• 5. Esfrie em água corrente, descasque e pique os ovos cozidos.

• 6. Frite o bacon em fogo médio alto até ficar crocante.

• 7. Escorra e pique.

• 8. Corte as batatas (com a casca) em pedaços.

• 9. Transfira para uma tigela grande e junte os ovos, o bacon, a cebola e o aipo.

• 10. Junte a maionese e tempere a gosto com sal e pimenta.

• 11. Leve à geladeira por 1 hora antes de servir.