Salada de Arroz com Lombinho

Ingredientes

• 1. 1. Cozinhe o arroz selvagem com 5 xícaras (chá) de água, em fogo alto, até ficar macio.

• 2. 2. Em outra panela, com 3 xícaras (chá) de água, cozinhe o arroz branco em fogo alto. Retire os dois tipos de arroz do fogo e deixe esfriar.

• 3. 3. Corte o lombinho e o abacaxi em cubos.

• 4. 4. Numa tigela, junte o arroz, acrescente o lombinho, as frutas e o sal e misture.

• 5. 5. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por uma hora.

• 6. 6. Prepare o molho: rale a casca do limão e misture-a ao molho inglês, suco de limão, hortelã e maionese.

• 7. 7. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora. Sirva a salada gelada com o molho à parte.