Salada de agrião com pão frito e ovos poché

Ingredientes

Como Fazer

• 1. Em uma frigideira aquecer o azeite de oliva, juntar os cubos de pão e fritar até dourar. Acrescentar o alho e o manjericão, misturar bem e retirar do fogo. Colocar o agrião e o tomate em uma saladeira e espalhar o pão. Reservar.

• 2. Dispor os ovos por cima da salada, salpicar sal e pimenta-do-reino moída na hora e servir.

Ovo poché

• 1. Colocar todos os ingredientes numa frigideira. Levar ao fogo e cozinhar até começar a ferver.

• 2. A seguir, quebrar 1 ovo sobre a mistura e deixar no fogo até a clara ficar firme e a gema ainda um pouco mole.

• 3. Retirar do fogo com uma escumadeira. Fazer o mesmo com mais 5 ovos.