Salada Crocante

• 1 maço de rúcula em pedaços pequenos
• 1 maço de alface americana em pedaços pequenos
• 2 unidades de tomate em cubos pequenos
• 5 folhas de acelga em tiras finas
• 100 gr de tomate seco
• 5 fatias de queijo minas frescal (ou outro de sua preferência) cortados em cubos pequenos
• 100 gr de batata palha
• 100 gr de bacon fatiado e frito

Molho

• 100 ml de shoyu
• 5 colheres (sopa) de mostarda
• 1/2 unidade de cebola em pequenos pedaços
• sal a gosto