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Salada com Maionese de Leite

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Salada com Maionese de Leite

sem glúten·

(0)

por Maria Ferreira Nascimento Vechi

porções: 8

Peso: 160,31 g *

Preparo: 1h0

Ingredientes

4 unidades de rabanete em cubos
2 unidades de batata cozidas e em cubos
1 unidade de cenoura cozida, em cubos

Salada

sal a gosto
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de azeitona verde picada
1 dente de alho
1 xícara (chá) de óleo de soja (aproximadamente)
1/2 xícara (chá) de leite gelado
maionese a gosto
1 xícara (chá) de palmito picado
1/4 xícara (chá) de azeitona verde fatiada
sal a gosto
1/2 maço de alface americana

Como Fazer

1.
Bata no liquidificador: o leite, o alho, as azeitonas, o suco de limão e o sal.
2.
Sem parar de bater, acrescente o óleo em fio até que engrosse e fique com consistência de maionese.
3.
Deixe na geladeira por 1 hora para ficar mais firme.
4.
Forre uma travessa ou saladeira com folhas de alface e coloque o restante dos ingredientes da salada, misturados com a maionese.
5.
Decore a gosto.
6.
Sirva em seguida.
7.
Se preferir pode acrescentar salsinha e cebola no preparo da maionese.