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Salada Camponesa

sem lactose·sem glúten·

Porções

8

Peso

241,31 g*

Preparo

0h35

Ingredientes

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Molho Vinagrete

Como Fazer

  1. 1.
    Deixar o grão-de-bico de molho em água fresca durante a noite toda.
  2. 2.
    Cozinhar em bastante água e sal e escorrer.
  3. 3.
    Cozinhar também as ervilhas e as batatas.
  4. 4.
    arrumar a salada em um prato grande: os ingredientes cozidos, as azeitonas e as fatias de lombo, enroladas e cortadas na diagonal.
  5. 5.
    Decorar com alface, radicchio e tomate, salpicar a salsa.

Molho Vinagrete

  1. 1.
    Deixar a cebola macerar, em água e sal, por ½ hora.
  2. 2.
    Escorrer, passar para uma tigela, juntar o orégano, o sal, a pimenta-do-reino, o azeite e o vinagre e misturar bem, emulsionando.
  3. 3.
    Regar a salada com o molho e servir, como prato de entrada.
Carol Magnani
por   Carol Magnani
Prato para refeições

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